Las papas arrugadas con mojo rojo o verde son por excelencia el plato típico canario más amado por el mundo entero. Quienes vienen a cualquiera de nuestras hermosas islas canarias están obligados a probarlas. La receta de papas arrugadas con mojo es muy sencilla y no requiere de ningún ingrediente mágico que nos cueste conseguir.
Esta receta es una de esas recetas que siempre pedimos cuando estamos en un restaurante como entrante. Y aunque hemos visto muchísimas recetas de queso frito diferentes y espectaculares, en casa hacemos la receta de queso frito con mermelada más sencilla que hay.
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