Pasta con verduras y soja al estilo oriental

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Pasta con verduras y soja

La pasta con verduras y salsa de soja es una receta ideal para cocinar el día anterior y llevártela al trabajo. Es fácil, nutritiva, saludable y deliciosa. Se puede hacer con cualquier verdura que tengas en casa, pero para nuestra receta hemos utilizados las que consideramos que encajan mejor con el sabor de la salsa de soja. 

Si te gusta esta receta, seguramente que también te encanten estas otras que tenemos en nuestra sección de recetas con legumbres, pastas y arroz.

Vídeo receta de pasta con verduras y salsa de soja

Ingredientes para hacer 4 raciones de Pasta con verduras y soja

  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de col o repollo
  • 1 cebolla blanca
  • 400 gramos de tallarines o tu pasta favorita
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Sal y pimienta

Calorías

160 kcal/100g

Tiempo de preparación

20 minutos

Cómo hacer Pasta con verduras y soja

1Comenzaremos por cortar en juliana todas las verduras para que sean fácil de coger con el tenedor junto a la pasta. El ingrediente principal de la receta de pasta con verduras y soja es, evidentemente la verdura, por lo que según la verdura que elijas conseguirás el sabor que te guste más o menos. A nosotros la combinación de verduras que elegimos para esta receta casera creemos que es ideal, pero adáptala a tu gusto.

Receta de pasta con salsa de soja

2En un Wok o sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y esperamos a que se caliente para añadir las verduras. Salteamos a fuego alto durante 2 minutos y luego bajamos el fuego y tapamos el sartén. Removemos cada 30 segundos para que se cocine por todos lados. De esta manera conseguiremos que el agua que desprendan todas las verduras se queden en el fondo. Las cocinaremos durante unos 10 minutos a fuego medio.

Pasta con verduras y salsa de soja receta casera

3Mientras se terminan de cocinar las verduras, ponemos el agua para la pasta al fuego. Añadimos un poco de sal y esperamos a que hierva para poner a cocinar la pasta. Con 5-6 minutos a fuego alto debería bastar para tener lista tu pasa, pero depende del tipo, de la marca y del gusto de cada uno.

4Volvemos a las verduras. Cuando las verduras se queden tiernitas, toca añadir la sal, la pimienta y la media cucharada de jengibre. La pasta con verduras y soja coge un sabor especial cuando añadimos el jengibre. Aunque es opcional te lo recomendamos completamente. Removemos bien las verduras. 

Receta casera pasta con verduras y soja

5Por último, añadimos en el wok o sartén la pasta que ya hemos cocinado. Agregamos las dos cucharadas de soja, removemos y le damos un golpe de fuego durante 2 minutitos. Dejamos reposar mínimo 15 minutos y ya podemos servir este delicioso plato de pasta con verduras y salsa de soja. ¡Buen provecho!

como hacer pasta con verduras y soja

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