Lasaña de carne 100% casera

Lasaña de carne 100% casera
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La lasaña de carne es el típico alimento que en muchos hogares se compra congelado del supermercado. Y aunque hay algunas que están razonablemente buenas, nunca será comparable a una lasaña 100% casera. Esta receta es ideal para invitar a comer a todos tus familiares o amigos, ya que suele ser un alimento que gusta a la mayoría de las personas. Además, puedes hacer su versión vegana, cambiando tan solo algunos de los ingredientes. 

Nota: La clave de la lasaña, aunque parezca mentira, es que la pasta y la bechamel tengan sabor. De lo contrario, el relleno abarcará todo tu paladar y los demás ingredientes no tendrán ninguna relevancia.

Ingredientes para 2 raciones de lasaña 

  • 1 Caja de pasta en láminas para lasaña directo al horno. 
  • 4 lonchas de Jamón cocido.
  • 8 Lonchas de queso gouda.
  • 200 gramos de Mozzarella
  • 500gramos de Carne molida de Vacuno (también puedes utilizar mezcla con cerdo)
  • 1 Cebolla Blanca
  • ½ Pimiento rojo
  • ½ Pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 3 Tomates grandes
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta
  • Bechamel

Calorías

163 kcal/100g

Tiempo de preparación

45 minutos

Cómo hacer lasaña de carne

Preparación del relleno de la lasaña

  1. En un sartén a fuego medio sofreímos la cebolla picada en trocitos pequeños y el diente de ajo durante unos 3 minutos. Luego agregamos los pimientos picados y sofreímos todo junto durante unos 10 minutos a fuego medio.
  2. Agregamos la carne y removemos bien para intregarla con los sabores de las verduras.
  3. Añadimos una cucharadita de sal, pimienta y el orégano al gusto. Removemos.
  4. En un vaso de batidora agregamos los tres tomates cortados, y batimos bien hasta que se trituren completamente (si lo prefieres puedes pelarlos previamente).
  5. En el momento que nuestra carne haya cambiado de color, y se vea que ya está cocinada, agregamos los tomates triturados. 
  6. Dejamos cocinar durante 15-20 minutos a fuego medio.
  7. Al cabo de este tiempo, probamos, apagamos el fuego y dejamos reposar.

Consejo: Para que la lasaña no se te quede muy seca, deja la salsa algo líquida. Evita que se seque al completo.

Montaje de la lasaña de carne

  1. Precalentamos el horno 180º C.
  2. En un caldero con agua muy caliente colocamos nuestras láminas de pasta (hay que pasarlas por este proceso aunque sean directo al horno, para que no quede una lasaña seca)
  3. Engrasamos con mantequilla el molde que utilizaremos. 
  4. Colocamos nuestra primera capa de láminas de pasta, luego carne, jamón y queso. Y comenzamos de nuevo el proceso. La cantidad de queso y jamón ha de ser al gusto. A nosotros nos gusta con mucho queso 😉
  5. Finalizamos nuestro montaje de lasaña agregando toda la bechamel. Lo ideal es que sea unua bechamel casera (te dejamos aquí la receta), pero también puedes utilizar una ya preparada.
  6. Por último agregamos el queso para fundir o mozzarella y un poco de orégano. 
  7. Metemos en el horno por 20 minutos a 180Cº
  8. Una vez terminado, dejamos reposar 10 minutos y a disfrutar.

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Lasaña de carne 100% casera

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