Natilla de chocolate sin huevo
La natilla de chocolate es esa receta que siempre triunfa como postre, que gusta desde los más pequeños hasta los más adultos. Es muy sencilla de elaborar y tiene muy pocos ingredientes, además de un sabor muy intenso a chocolate y una textura muy suave. Además, al ser casera evitarás añadir aditivos innecesarios para nuestro organismo.
En este caso hemos hecho una de natilla de chocolate sin huevo. La utilizamos para hacer la tarta de chocolate con galletas, otra de nuestras recetas favoritas. Al tratarse de un postre bastante calórico, te recomendamos que no te pases con las porciones…pero si te pasas, te comprenderemos 😛
Receta de natilla de chocolate casera sin huevo
Ingredientes para hacer 8 raciones de Natilla de chocolate sin huevo
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1 tableta de chocolate 50% cacao de 270 gramos
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1 litro de leche a temperatura ambiente.
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45 gr de maicena
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40 gr de azúcar
Calorías
129 kcal/100g
Tiempo de preparación
30 minutos
Cómo hacer Natilla de chocolate sin huevo
1 En un caldero colocamos la leche a calentar a fuego bajo.
2 Cuando esté la leche tibia, NO CALIENTE, agregamos el chocolate troceado, y removemos hasta que el chocolate se derrita. Es importante que la leche no esté demasiado caliente ya que podría quemarse fácilmente.
3 A continuación agregamos el azúcar y removemos hasta que se disuelva. Con esta cantidad de azúcar es más que suficiente para que nuestra natilla de chocolate sin huevo tenga un buen toque dulzón, pero si quieres puedes añadir más o menos según tu preferencia.
4 Agregamos la maicena poco a poco sin dejar de remover. Con este ingrediente conseguiremos que nuestra natilla de chocolate se vuelva espesa y cremosa. Muy importante remover bien para que no queden grumos. Removeremos hasta que este suficientemente espesa.
5 Cuando la natilla espese lo suficiente, la dejamos reposar a temperatura ambiente durante un buen rato. Verás que se genera una «costra» en al superficie, no te preocupes, removiendo se quitará. Cuando esté tibia, la repartimos en porciones individuales y la metemos en la nevera antes de disfrutarla.
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