Calabacines rebozados con salsa tártara

receta calabacines rebosados con salsa tartara
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Los calabacines son ese tipo de verdura versátil que nos gusta mucho. Su sabor suave hace que sirva para hacer un montón de recetas. Tanto recetas en las que son protagonistas, como en las que son simples acompañantes. En este caso vamos a hacer una receta que se hace en 15 minutos y que prometemos que te va a encantar. Lo ideal es acompañarlo de salsa tártara casera, pero va muy bien con cualquier otra salsa que te guste.

Nota: Esta receta la puedes acompañar de otras verduras rebozadas, siguiendo los mismos pasos que para el calabacín.

Receta calabacines rebozados con salsa tártara

Ingredientes para hacer calabacines rebozados con salsa tártara

  • 2 Calabacines
  • Harina de trigo
  • 2 Huevos
  • Sal 
  • Pimienta
  • Bicarbonato (opcional)
  • Salsa tártara

Calorías

254 kcal/100g

Tiempo de preparación

15 minutos

Cómo hacer calabacines rebozados con salsa tártara

  1. Lavamos bien los calabacines y los cortamos en rodajas que no sean ni demasiado gruesas ni muy finas.
  2. En un cuenco agregamos los huevos, la sal, la pimienta al gusto y batimos bien hasta que se quede uniforme la mezcla. 
  3. En un plato colocamos un poco de harina de trigo con la que vamos a rebozar nuestros calabacines. Si añades además un poco de bicarbonato a la harina y la mezclas bien, conseguirás otro puntito de crujiente para tus calabacines rebozados.
  4. Pasamos cada rodaja de calabacín por el huevo batido y seguidamente por la harina. Hay quienes quieren un extra de crujiente, así que para ello pueden hacer un segundo rebozado de los calabacines. 
  5. En un sarte añadimos bastante aceite y lo ponemos a fuego alto. Cuando el aceite esté muy caliente los metemos a freir. Doramos durante 2 minutos por cada lado buscando siempre el punto de fritura que más nos guste. 
  6. En un papel absorbente colocamos nuestros calabacines para eliminar el exceso de aceite y servimos caliente junto a nuestra salsa tártara (ver receta de la salsa tártara).
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