Mojo verde canario

5
(2)
receta de mojo verde canario

El mojo verde canario es una de las salsas más famosas de nuestro archipiélago. Tanto la versión que te mostramos en esta receta, como la del mojo rojo picón, son salsas que gustan a todo el mundo. Nunca hemos conocido a alguien que no le guste el mojo canario. 

Existe una enorme diversidad de formas de hacerlo. Algunas recetas son más o menos espesas, con más o menos vinagre, etc. Todas están deliciosas y son ideales para acompañar carnes, pescados, lapas y mariscos, o las clásicas e irresistibles papas arrugadas. 

En la receta de hoy te vamos a enseñar cómo hacer fácilmente una de las versiones del mojo verde canario. Aunque nosotros recomendamos el uso de un mortero, no es estrictamente necesario su uso. Puedes utilizar directamente la batidora para mezclar todos los ingredientes de esta receta de mojo verde canario. Una vez lo hagas, no volverás a querer comprarlo en un supermercado.

Ingredientes para hacer Mojo verde canario

  • Un manojito de cilantro

  • 1 diente de Ajo

  • 30 ml de Vinagre

  • Sal gruesa

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 200 ml Aceite de oliva

Calorías

550 kcal/100g

Tiempo de preparación

10 minutos

Cómo hacer Mojo verde canario

1En un mortero colocamos el diente de ajo y lo machacamos hasta que quede una pasta. Si estás utilizando una batidora, directamente bate el ajo muy bien. Si te gusta mucho el sabor del ajo, puedes añadirle a esta receta de mojo verde, dos dientes de ajo. Cuanto más ajo añadas más fuerte e intenso será el sabor y el picor de la salsa.

mojo verde canario
receta casera de mojo verde

2A continuación agregamos el cilantro, el vinagre, un poco de sal gruesa y el comino. Seguimos machacando muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si lo haces en batidora, hacemos exactamente lo mismo.

como hacer mojo verde canario

3Por últimos añadimos el ingrediente más importante del mojo verde canario, el aceite de oliva. En este caso ya no es necesario que machaquemos, podemos directamente mezclar todos los ingredientes con una cucharita, aunque si decides macharcar o batir también quedará bueno. Dejamos reposar como mínimo 15 minutos antes de consumir. Para guardarlo te recomendamos meterlo en un bote de cristal y conservarlo en la nevera.

¿Qué te ha parecido nuestra receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 5 / 5. Recuento de votos: 2

Hasta ahora, ¡no hay votos! Sé el primero en puntuar esta receta

Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

La salsa de tomate casera es ese tipo de receta que una vez la haces ya no quieres otra. Seguro que lo sabes, y si no te lo contamos nosotros, que la salsa de tomate frito que se vende en cualquier supermercado, suele estar...

Mayonesa casera

Mayonesa casera

Receta para hacer Mayonesa caseraLa mayonesa casera es sumamente sencilla de hacer. Con tan solo 4 ingredientes de los que tenemos todos en casa, podremos hacer esta fabulosa y sabrosa salsa. La única desventaja, que a su vez...

Salsa tártara

Salsa tártara

Salsa tártara caseraLa salsa tártara es ideal para salir de la rutina de las salsas que siempre se suelen utilizar en casa. La salsa casera procede de Francia, y aunque la receta original lleva rábano, nosotros lo hemos...

Salsa bechamel casera

Salsa bechamel casera

Salsa bechamel casera.La salsa bechamel es la típica salsa que se suele comprar ya elaborada. Bien en forma de "polvos" que mezclamos con leche, o ya en formato crema. Pero vamos a dejarlo claro: una vez pruebes la bechamel...

Salsa de champiñones sin nata

Salsa de champiñones sin nata

Cómo hacer Salsa de Champiñones SIN NATALa salsa de champiñones es una de las salsas más queridas a la hora de acompañar cualquier tipo de carne. Aunque con batatas al horno, verduras salteadas e incluso con pescado queda bien....