Salsa Chimichurri Casera
La salsa chimichurri es una salsa típica en Argentina, Uruguay y Paraguay. Destaca por su gran aroma a hierbas y su sabor puede ser suave o picante. En esta receta la haremos de la suave, pero hacerla picante es igual de sabrosa.
El chimichurri se utiliza principalmente para acompañar los famosos choripanes o cualquier carne asada que tú mismo decidas. A nosotros nos encanta añadírla en los choripanes. El chimichurri hace que el sabor del chorizo se intensifique.
Aunque en la cocina española no es muy común el consumo de esta salsa, te invitamos a prepararla en casa. Es muy sencilla de hacer y encajará de maravilla durante los asaderos o barbacoas con tus amigos.
Lo más importante en la preparación de esta salsa es hacerla con un día anterior al consumo, ya que su sabor estará más intensificado. Para preparar el chimichurri solo necesitas los ingredientes, una tabla de cortar y un cuchillo.
Receta de Salsa Chimichurri
Ingredientes para hacer 4 raciones de Salsa Chimichurri Casera
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30 ml de vinagre
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20 ml de zumo de limón
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1 diente de ajo grande
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125 ml de aceite de girasol
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3 ajíes dulces
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2 cucharas soperas de orégano seco
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16 gr o un manojito de perejil fresco
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Sal y pimienta al gusto
Calorías
324 kcal/100g
Tiempo de preparación
10 minutos
Cómo hacer Salsa Chimichurri Casera
1Empezamos cortando el perejil, los ajíes y el ajo en trozos muy finos y los agregamos a un cuenco.
2 Removemos un poco con una cuchara y agregamos el resto de los ingredientes líquidos, especias, sal y pimienta.
3Llevamos nuestro chimichurri a un bote de cristal con tapa y lo guardamos en la nevera. La dejamos reposar durante 24 horas. Puedes remover un poco el contenido al cabo de unas horas para que se mezclen mejor los sabores. Pasado el tiempo solo queda disfrutarlo 😀
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