Pollo frito en freidora de aire
El pollo frito crujiente es una delicia popular en todo el mundo. Se puede preparar de varias maneras, pero una forma fácil y sana es utilizando una freidora de aire. Esta máquina utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, lo que significa que necesita menos aceite y es más saludable que la fritura tradicional. Además, el uso de una freidora de aire permite cocinar el pollo a una temperatura más alta y más rápida, lo que resulta en una cocción uniforme y una textura crujiente. A continuación, se detallan los pasos para preparar pollo frito crujiente en una freidora de aire.
Receta de pollo frito en freidora de aire
Ingredientes para hacer Pollo frito en freidora de aire
- 4 trozos de pechuga de pollo o contramuslos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para rociar
Calorías
250 kcal/porción
Tiempo de preparación
35 minutos
Cómo hacer pollo frito en freidora de aire
- En primer lugar, precalienta la freidora de aire a 180 grados Celsius. Mientras tanto, en un tazón pequeño, batir el huevo con la leche y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En otro tazón, mezclar la harina con un poco de sal y pimienta. Mete los trozos de pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina. Asegúrate de cubrirlos completamente. Esta etapa de empanado es crucial para lograr una corteza crujiente y crocante.
- Una vez que los trozos de pollo estén empanados, colócalos en la cesta de la freidora de aire y rocíalos con un poco de aceite de oliva. El aceite ayudará a dorar la corteza del pollo y también proporcionará un sabor adicional.
- En este punto, coloca la cesta en la freidora de aire y cocina durante 20-25 minutos. La duración exacta dependerá de la freidora de aire que estés utilizando y del tamaño de los trozos de pollo. Es importante revisar el pollo frecuentemente para asegurarse de que no se esté quemando y para darle la vuelta si es necesario.
- Una vez que el pollo esté cocido y crujiente, retira la cesta de la freidora de aire y coloca los trozos de pollo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir caliente con tu salsa favorita. Algunas opciones populares incluyen salsa barbacoa, miel mostaza o incluso una simple mezcla de mayonesa y ketchup.
Ventajas de hacer pollo frito en freidora de aire
Una de las ventajas de cocinar el pollo en una freidora de aire es que se necesita menos aceite que en la fritura tradicional. Sin embargo, todavía es importante tener en cuenta que el pollo frito es una opción relativamente alta en calorías. El pollo frito crujiente preparado de esta manera tiene aproximadamente 250 Kcal por porción. Es importante tener en cuenta que si se utiliza una gran cantidad de aceite o se añade una gran cantidad de salsas y aderezos, las calorías pueden aumentar significativamente.
En conclusión, cocinar pollo frito crujiente en una freidora de aire es una forma fácil y saludable de disfrutar de este delicioso plato. A diferencia de la fritura tradicional, el uso de una freidora de aire permite cocinar el pollo a una temperatura más alta y más rápida, lo que resulta en una cocción uniforme y una textura crujiente. Además, el uso de una freidora de aire requiere menos aceite, lo que lo hace una opción más saludable. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el pollo frito sigue siendo una opción relativamente alta en calorías, por lo que es importante moderar el consumo.
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