Papas al horno con especias. La receta definitiva.

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receta de papas al horno con especias

Las papas al horno con especias no son una receta cualquiera. Si la hemos llamado «receta definitiva» es porque la receta cumple con tres características fundamentales: rápidas de hacer, sumamente sabrosas y muy baratas. Esta versión de papas al horno se parece mucho a la receta de batata al horno pero mucho más especiada. Si buscas algo un poquito más elaborado puedes probar también a hacer unas papitas arrugadas con mojo picón.

En internet hay miles de recetas de papas al horno. Muchas de ellas ofrecen resultados realmente sorprendentes, pero otras muchas son recetas complejas o sumamente aburridas. En este caso queremos que el sabor y la textura sean los protagonistas de la receta. Las papas al horno especiadas son perfectas como solución rápida para esos días en los que no sabes que cocinar. Encajan perfectamente como acompañamiento para cualquier tipo de segundo plato. o. Por cierto, son muy saludables 😉

Papas al horno con especias para 2 personas

  • 200 gramos de papas
  • 2 cucharadas grande de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón rojo dulce o picante
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Calorías

120 kcal/100g

Tiempo de preparación

30 minutos

Cómo hacer Papas al horno con especias

1Para empezar a preparar nuestra receta de papas al horno debemos haber elegido primero la papa que vamos a utilizar. Nosotros recomendamos que sea una buena papa nueva, pero cualquier tipo de papa sirve. Lavaremos muy bien las papas con su piel. 

como hacer papas al horno con especias

2A continuación cortaremos la papas en rodaja o en gajos. Si quieres que se hagan antes, será mucho mejor que las cortes en formato panaderas, es decir, en rodajas. Si las quieres muy crujientes, el corte debe ser muy fino, pero ojo porque se pueden quemar muy fácilmente. Nosotros recomendamos que el corte sea ligeramente grueso para que se quede crujiente por fuera y cremosa por dentro.

receta casera de papas al horno

3Con nuestras papas cortadas y limpias, procederemos a preparar las especias. En un vaso introducimos el aceite de oliva y todas las especias enumeradas previamente y mezclamos muy bien con la ayuda de una cucharita. Si tienes alguna especia por la que sientas especial debilidad, no dudes en añadirlas a tus papas al horno. Este es el momento.

ingredientes de papas al horno

4 Añadimos las papas y la mezcla de especias en un bol y removemos muy bien las papas para que queden impregnadas. Si no tienes prisa por comer, puedes dejarlas reposando media hora para que absorvan bien el sabor de las especias.

como hacer papas al horno
papas al horno caseras

5 Para terminar, añadimos las papas sobre una bandeja de horno cubierta por un papel especial para horno. Las distribuimos bien sin que se pongan las unas encima de las otras. Es importante que dentro de las posibilidades, todas las papas esté separadas y con una de sus caras pegada a la bandeja. Horneamos a 190 ºC durante 15 minutos con la función grill activa.

papas al horno con especias receta
papas al horno con especias
receta casera papas al horno especiadas

Salsas especiales para acompañar las papas al horno especiadas

En Gustoso Paladar adoramos las salsas. Y para un plato tan épico como este, no podía faltar un listado de salsas caseras:

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