Receta de Pan de leche con pepitas de chocolate dulce. Un capricho irresistible

1En el recipiente de nuestra panificadora añadimos todos los ingredientes en el siguiente orden: leche, huevo, mantequilla, sal, azúcar, harina y levadura fresca. Si la mantequilla la añades derretida mejor que mejor.

2Con todos los ingredientes listos, activamos la panificadora. Como nosotros hemos utilizado la panificadora Silvercrest de Lidl, usamos el programa Dulce para hacer un pan de 1000 gramos a tueste medio. La dejaremos trabajar hasta que suenen los primeros pitidos.

Si no usas panificadora, lo importante es saber que hay que amasar durante mínimo 10 minutos hasta que la masas se quede consistente y homogénea. La dejaremos reposar una hora para que crezca su tamaño gracias a la levadura.

3Cuando nuestra panificadora comience a emitir pitidos, a diferencia del pan de pasas y nueces, los ignoraremos. Aún no vamos a hechar las pepitas de chocolate para que no se derritan. En este caso añadiremos la pepitas de chocolate justo antes de que empiece la fase de horneado, es decir, después de que la panificadora lidl emita pitidos por segunda vez (momento en el que debemos retirar las palas amasadoras).

Además no añadiremos las pepitas sin más, sino que sacaremos la masa de pan de la panificadora para poder amasarla ligeramente, consiguiendo que las pepitas de chocolate lleguen al interior de la misma.

4 Una vez añadidas las pepitas de chocolate a nuestro pan de leche, dejamos que la panificadora hornee nuestro pan. A partir de aquí solo queda esperar a que se termine de hacer. Notarás que en muy poco tiempo empezará a desprender un olor delicioso que hará que se te haga la boca agua 😀

Recomendaciones para disfrutar del pan de leche con pepitas de chocolate

• En los días posteriores a la elaboración, notarás que el pan de seca un poco. Para disfrutar de su textura y sabor te recomiendo que pases las rebanadas de pan por una tostadora. Cuando muerdas el pan calentito con el chocolate derretido llorarás de placer.
• Si añades unas cucharadas de mermelada de frutos rojos potenciarás el sabor del chocolate.
• Puedes hacer una versión más light utilizando ingredientes más saludables, pero lamentamos decirte que la explosión de sabor no será la misma. Un día es un día …